河北同福健康产业有限公司（石家庄五大产业实训中心）对本单位职工进行岗位培训及技师项目制培训。主要工种为中式烹调师、中式面点师等。

一、教学特色

1、产教融合的教学模式

产教融合，工学结合。在实际工作现场进行实操演练，促进技术工人动手能力，快速适应新的工作环境，以及新的工艺改革。

2、商学院及实操现场的硬件设施

（1）同福商学院：是同福集团着力打造的企业内部学习平台，商学院目前拥有1个拓展基地、4个实训基地、50多间培训教室，通过线上、线下、理论与实操相结合等多种形式开展培训 ，每年培训 4000 余人次。为同福集团人才培养和人才发展提供动力和支持。

（2）大健康食品城硬件设施：

同福中央厨房系同福集团旗下品牌，由国内顶级专家团队倾力设计，单体建筑面积2万平方米，系华北最大的现代化中央厨房。中央厨房施行“统一原料、统一配方、统一加工、统一品质、统一配送”的五统一标准化作业。同福中央厨房引进国内外先进的自动化生产线，日产学生营养餐10万份、馒头类20万份、标准化即食粥10万份、家庭定制产品5万份。传承中国传统食品精髓，用现代化科技手法还原古法面点制作工艺，精心打造馒头、包子生产线，还原传统老面发酵工艺,国家标准与企业发明专业标准结合。为中式烹调师、中式面点师提供优质的实操环境：拥有自动化净菜生产线、智能化米饭生产线、现代化热厨生产线、面点生产线、全自动打包生产线、现代化的食品安全检测中心、物联网追溯系统等，全部符合国家建设和安全标准，培训基地硬件配置，充分满足培训需要，为学员提供实操演练的真实环境，切实提升专业技能。

3、软件支持

（1）课程体系：构建了较为完善的工学结合培训机制及系统的工学结合培训体系。

（2）师资力量：拥有专职讲师 37 人（2022年底新增认证星级讲师20人），兼职讲师 50 人，涉及生产技术、质量、研发、管理等多个领域的专业人才。

4、学员职业生涯规划

关注人才未来的成长和发展，设计人员成长晋升路线：

专业路线：员工-技工-技师（导师）-中级技师-高级技师-工程师

管理路线：员工-班组长-主管-生产主任-生产负责人

二、主要措施

每年针对在职人员进行岗位练兵以及技能提升工作，在岗持续学习，提升专业技能，并对岗位进行评价，获取相关职业资质认证。另外，优秀学员可以成为导师，通过师带徒的形式，调动人员技能提升的积极性，也为员工的职业生涯提供更多选择，提升组织的核心竞争力。

三、预期成效

2023年培养合格的中式面点师、中式烹饪师200-400人，为同福产业提供人才支撑。同福集团在正定新区即将建设超大规模的健康食品产业园，包括：大健康食品城、食品研发中心、大健康食品、农副产品展销中心，大数据中心、各企业研究所合作研发园区大数据中心上下游合作单位生产基地、智慧物流社区等，打造千亿级产业集群，统合上下游产业链，为现代食品产业培养更多优秀的人才，助力现代食品产业发展。

四、保障措施

1.组织领导保障。公司各级领导高度重视，各分公司、中心承担主体责任，各层级各专业进行任务分解落实。

2.运行机制保障。严格按照实训中心建设各项重点工作计划落实分解、细化工作任务，积极推进实施；各相关部门加强组织协调，及时解决工作中存在的问题和障碍，确保各项工作顺利开展；人力资源中心对计划推进期间的各项关键节点、完成内容和质量进行工作指导和督查，确保总体目标的进度计划的完成。

3.资金投入保障。优先保障实训中心设施设备、师资建设投入，严格执行实训中心建设重点工作的预算计划，确保资金投入和费用支出。

4.激励考核保障。将石家庄市现代食品实训中心建设推进落实情况纳入各分公司、中心绩效考核和评估，对于提前或超额完成工作计划的，给予加分的激励措施；对于滞后或工作内容不达标的，给予绩效考核减分，强力推进实训中心建设落实情况。